Piernik bananowy łączy w sobie miękkość dojrzałych bananów z aromatem klasycznej przyprawy piernikowej. Można go przygotować bez wagi, wystarczy zwykły kubek. Przydaje się, gdy chcesz upiec coś szybkiego i smacznego. Dzięki bananom ciasto pozostaje miękkie, delikatne i przyjemnie miękkie nawet następnego dnia. Nie potrzebujesz skomplikowanych dekoracji, wystarczy cukier puder, lukier czekoladowy lub łyżki kwaśnej śmietany.
Do przygotowania piernika zaleca się użycie naprawdę dojrzałych bananów. Piernik będzie słodszy i bardziej miękki . Świetnie sprawdzi się jako przekąska podczas niespodziewanej wizyty lub jako deser do popołudniowej kawy. Jeśli lubisz szybkie przepisy, ten piernik bananowy z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru granulowanego
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki oleju
- 2 jajka
- 2 dojrzałe banany
- 1 opakowanie proszku piernikowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- szczypta soli
Procedura
- Najpierw rozgnieć banany widelcem. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek piernikowy, proszek do pieczenia, kakao i szczyptę soli. Dodaj mleko, olej, jajka i rozgniecione banany.
- Wszystko krótko wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Nie mieszaj zbyt długo. Nasmaruj blachę masłem i oprósz mąką. Wylej ciasto na blachę.
- Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez około 35-40 minut. Piernik jest gotowy, gdy patyczek wbity w środek wychodzi suchy. Po ostygnięciu można posypać cukrem lub polać polewą czekoladową.
